Italcaffe Monorigine Guatemala je svetlo pražená káva, ktorá obshauje len zrná Arabicy. Tieto zrná pochádzajú z guatemalských plantáží.
JEMNA A SVIEŽA CHUŤ
Káva je veľmi sladká, ale zároveň je vyvážená s jemnou kyslosťou. Cítime tony sladu, kakaa a cereálií. V káve cítime dochuť čokolády a pražených arašidov.
Zrnkovú kávu Italcaffe Monorigine Guatemala si môžeme pripraviť u v portafilter stroji a automatickýom espresso stroji.
Káva Italcaffe Monogrine Guatemala je stvorená na prípravu aromatického espressa, ale aj zamatového cappuccina.
Italcaffé v roku 2020 získala zlatú medailu na International coffee tasting.
Káva ma vždy priťahovala nielen ako komodita, ale aj ako podnikateľská príležitosť,“ To boli slová Ennia Poli, ktorí je zakladateľom Italcaffé. Pôvodne sa venoval síce predaju benzínu no to ho podľa jeho slov nenapĺňalo. Celý proces s kávou od jej nákupu priamo na plantáži k praženiu až po samotný predaj bol pre neho vzrušujúci zážitok a zdroj príjmu.
Predaj kávy po 2. Svetovej vojne enormne narastal. Keď sa situácia vo svete postupne ukľudňovala, začal predaj kávy prevyšovať obchod s oceľou a dokonca aj s ropou. Italcaffé vzn. V roku 1969 ako lokálna značka. Väčšinu trhu mali pod kontrolou malé kaviarne.
Ako Poli sám hovorí cestu hore mu vydláždili supermarkety, ktoré akceptovali nízke marže. Pre výrobcov to nebolo zaujímavé čo využil Poli so svojou firmou. Aj keď sa to zdalo možno ako risk tak to vyšlo všetko ako si predstavovali. Podarilo sa im postupne získavať priestor v reštauráciách, hoteloch a kaviarňach.
Vznikali v severo Talianskom meste La Spezia, kde sídli dodnes. Jej chuť prenikla už dávno za hranice Talianska a dnes sa vyváža do viac ako 30 krajín sveta. Gro exportu smeruje do Švédska a Austrálie. V roku 2020 získala zlatú medailu na International coffee tasting.
