New York Extra patrí k známym talianskym kávam, ktorej zmes pozostáva zo 100% najlepších stredoamerických odrôd Arabicy, vrátane 5% zŕn Jamaica Blue Mountain, čo je jedna z najdrahších káv na svete. Káva je 100% Arabica, takže má nízky obsah kofeínu. Môžeme si ju teda vychutnať ráno aj neskoro popoludní.
CHUŤ JEMNEJ ČOKOLÁDY
Správne uvarené espresso má veľmi bohatú arómu a jemnú chuť s čokoládovou dochuťou. Káva dokáže potešiť každého “fajnšmekra”.
Kávu New York Extra môžeme variť v portafiltri aj v automatických espresso strojoch. Po správnom pomletí zŕn pripravíme aj v kanvičke na kávu alebo tradičným spôsobom zaliatím vodou.
New York Extra je zmes vysokokvalitných zŕn Arabica. Najlepšie je podávať vo forme aromatického a výrazného espressa.
PRAŽIAREŇ KÁVY NEW YORK CAFFE
Caffé New York má viac ako osemdesiatročnú tradíciu. Rodinná pražiareň bola založená majiteľom kaviarne New York v meste Montecatini Terme v Toskánsku. Na začiatku 30. rokov pán Ugo Incerpi zakúpil stroj na praženie kávy, aby mohol ponúkať vybranej klientele, ktorá prišla na kúpeľnú liečbu, výnimočný produkt. Jeho káva bola taká dobrá, že sa veľmi rýchlo rozšírila jej povesť a cez víkendy prichádzali ľudia až z Florencie, aby si mohli lahodnú kávu Sor Ugo vychutnať.
Od polovice 30. rokov sa na obale kávy objavuje čierna žena ako punc značky Caffè New York. V duchu rodinnej tradície sa logo tlačí na balenie dodnes. V 50. a 60. rokoch sa ujal podniku syn, pán Onori Oscar. Pražiareň s kaviarňou v tom čase zažila veľký rozvoj a začala konkurovať veľkým pražiarňam po celom Toskánsku a Taliansku.
Tradície a postupy sa odovzdávajú dnes už na tretiu generáciu a pôvodný rodinný prístup k príprave kávy tak pretrváva v Caffé New York dodnes. Káva New York bola roku 2002 v Hamburgu ocenená magazínom Gourmet ako víťaz testu o najlepšiu kávu sveta. Táto káva reprezentuje exkluzívny výber najlepších stredoamerických káv s podielom najdrahšej a vysoko cenenej kávy na svete – kávy Jamaica Blue Mountains.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.